Naanbrood uit de grillpan

Warm brood uit de grillpan.

Het zelfgemaakte naanbrood was een enorm succes! Ongelooflijk hoeveel lekkerder dit verse naanbrood is dan de massieve naanbroden die voorverpakt in de supermarkt liggen. Het lijkt er bijna niet op. Dit brood was heerlijk luchtig en had een goede smaak, vooral dat het net uit de pan kwam maakte het nog bijzonderder. De naanbroden zijn erg gemakkelijk te maken; Met een kwartiertje heb je het deeg klaar, dit moet dan wel een uurtje rijzen, daarna de naanbroden zelf vormen, de pan in en genieten maar!

Ingrediënten voor 6 stuks:
- 20 gram verse gist
- 10 gram suiker
- 500 gram bloem
- 10 gram bakpoeder
- zout
- 150 ml melk
- 100 ml yoghurt
- 4 eetlepels olie
- 4 eetlepels komijnzaad
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 theelepel gemberpoeder

Bereiden:
1. Los de gist op in lauwwarm water, ongeveer 50 ml. Voeg de suiker toe en laat het mengsel ca. 5 minuten staan.
2. Doe de gezeefde bloem, het bakpoeder en een theelepel zout in een kom en kneed het samen met de melk, yoghurt,2 eetlepels olie, het gistmengsel, een teentje knoflook en het gemberpoeder tot een elastisch deeg (ca. 5 minuten)
3. Laat het deeg een uur rijzen, afgedekt en op een warme plaats
4. Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken. Rol het deeg op een bebloemde ondergrond uit tot plakken van 0,5-1 cm.
5. Bestrijk de plakken met olie en bestrooi ze met het komijnzaad.
6. Verwarm de grillpan goed voor en bak de naanbroden in ca. 4-5 minuten per kant tot ze mooie grilstrepen hebben.
7. Laat het brood een beetje afkoelen en serveer het warm.

Naan uit de broodbakmachine:
- Het deeg kan je ook gemakkelijke door de broodbakmachine laten kneden. Doe alle ingrediënten van stap 2 in de broodbakmachine. Zet de machine op de deegstand en laat het deeg kneden en rijzen in de machine.

Naan uit de oven:
- Je kan het naanbrood ook in de oven bakken. Verwarm de gril van de oven voor op de warmste stand. Bak de naanbroden op een ingevette bakplaat in 6-8 minuten goudbruin, regelmatig keren.

Tips:
- In plaats van verse gist kan je ook 1 zakje gedroogde gist gebruiken, ook erg lekker met desem, dit geeft het naanbrood een lekkerdere smaak.
- Heerlijk als bijgerecht bij curry's!
- 6 naanbroden lijkt veel, maar als bijgerecht is het zo op met 3 personen.