Uit de kerst-Allerhande van dit jaar. Het poffertje is eerder een omelet, want het bestaat voornamelijk uit ei en bosui. Snel om te maken, ziet er leuk uit, maar de smaak is niet bijzonder.
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 theelepel bloem
- 3 eetlepels zure room (beker a 125 m)
- 1 bosuitje, gesnipperd
- 1 eetlepel olie
- 8 rivierkreeftjes
Bereiden:
1. Klop het ei los met de bloem en een eetlepel zure room.
2. Voeg de bosui en wat zout en peper toe.
3. Zet een poffertjespan ingevet op het vuur en vul de gaatjes met het eimengsel. Draai ze op tijd om en bak ze tot ze goudgeel zijn.
4. Besmeer elk poffertje met wat zure room en leg hier een rivierkreeftje in.
5. Bestrooi met wat ringetjes bosui en peper.
Tip:
- Lekkerder met roomkaas, dit geeft meer smaak aan het geheel
Posts
Geen opmerkingen:
Een reactie posten