Caprese op een stokje

Vrolijke spiesjes!

Deze spiesjes doen het altijd goed tijdens een verjaardag of borreltje. Lekker makkelijke en smaakvolle spiesje met, zoete cherrytomaatjes, zachte mozzerala, verse basilicum en een dressing van olijfolie, balsamico en wat peper en zout. Het ziet er altijd leuk uit en al helemaal op dit plankje van STICK IT. Dit plankje heeft 45 gaatjes en is erg leuk voor het serveren van hapjes op een prikker. Dit plankje lag al een tijdje in de keukenla, nu toch maar eens tijd om het te gebruiken! Zelf heb ik het plankje gekocht bij de Makro, maar je kan ze ook on-line bestellen.

Ingrediënten voor 12 stuks:
- 1 bakje verse mini mozzarella van AH
- 12 Cherry trostomaatjes
- 2 blaadjes basilicum
- 1 eetlepel goede olijfolie
- 1/2 eetlepel lekkere balsamicoazijn
- versgemalen peper en zout
- 12 lange satéprikkers


Bereiden:
1. Maak de dressing van de olijfolie, basamicoazijn en versgemalen peper en zout.
2. Schenk de dressing over de mozzarella bolletjes en meng goed.
3. Halveer de cherrytomaatjes. Rijd een half tomaatje aan het stokje en volg met een bolletje mozzarella, een blaadje basilicum en eindig met weer een half tomaatje,
4. Serveer de Caprese stokjes in het plankje.

Tips:
- Een erg simpel hapje om te maken, maar zorg er wel voor dat je goede ingrediënten gebruikt.
Dus zorg dat je lekkere mozzarella gebruikt, goede olijfolie en balsamicoazijn en lekkere zoete tomaatjes. Dan kan het niet mislukken!
- Gemakkelijk van te voren te maken, bewaar de spiesjes afgedekt in de koelkast tot gebruik.